먹으면 약이 되는 꽃 냉이 꽃

먹으면 약이 되는 식용 냉이 꽃

 

냉이 꽃

이뇨, 지혈, 해독에 효능이 있는 냉이 꽃

 

 

냉이

 

 

1. 냉이

1) 시골의 논둑이나 밭, 공터 양지바른 곳에 흔히 자란다.

2) 영양분이 좋은 땅에서는 키가 50cm 정도로 자란다

3) 두해살이풀로 이른 봄 뿌리에서 여러 개의 잎이 나와 옆으로 퍼져 방석 모양을 이룬다.

4) 줄기는 늦은 봄 뿌리에서 나와 곧게 자라며, 이른 여름까지 여러 개의 흰 꽃이 달린다.

5) 봄 대표적인 들나물의 하나로 재배하기도 한다.

 

 

2. 냉이 식용

1) 이른 봄에 수확하여 어린 식물은 된장국을 끓여 먹거나 무침, 전 등 다양한 요리로 사용한다.

2) 동면한 뿌리에서 새 잎이 막 나오는 것이 나물로 가장 좋다.

3) 꽃의 맛은 상큼한 맛이 조금 나고 단맛이 가미되어 있다.

4) 곤충과 해충이 활동을 시작하는 3월 이후에 채집한 꽃은 깨끗이 세척한 뒤 식용한다.

 

 

3. 냉이 영양 및 효능

1) 단백질과 비타민A, B1, C가 풍부하다

2) 지혈제로 쓰이고, 혈액순환을 돕는다.

3) 뿌리에 콜린 성분이 들어있어서 간을 보호하고 눈을 맑게 한다.

4) 원기를 돋우고 피로회복과 춘곤증에 좋다

5) 칼륨, 칼슘, 인 철 등 무기질 성분도 많이 들어 있어서 지혈과 산후출혈 등에 약재로 사용된다.

6) 잎에는 베타카로틴이 다량 함유되어 있다

 

 

냉이 꽃

 

4. 냉이 꽃 

이른 여름까지 여러 개의 흰 꽃이 달린다.

꽃의 직경은 2.5cm 정도이며 4장의 꽃받침, 4장의 꽃잎, 6개의 수술, 그리고 1개의 암술이 있다.

 

 

5. 냉이 재배

6월경에 채취한 종자를 바로 파종하면 가을에 모종으로 자란다.

가정에서 가을 모종을 키우고 싶다면 겨울에 실내로 옮긴 뒤 온실에서 키우면 된다.

양지를 좋아하고 비옥한 토양에서 잘 자란다.

 

 

냉이 꽃말 : 나의 모든 것을 바칩니다.